Hauptstadt der Gastronomie

Veröffentlicht am 28. April 2023

Dass Paris die Hauptstadt der Gastronomie ist, habt ihr ja schon in unserem Artikel über die Bouillons gelesen. Der Weg dahin war lang und wird derzeit in der Ausstellung „Paris, capitale de la gastronomie, du Moyen Âge à nos jours“ in der Conciergerie dargestellt. Die Retrospektive beginnt im Mittelalter mit dem berühmten Bankett von Karl V. und zeigt die kulinarischen Entwicklungen der französischen Hauptstadt bis heute anhand von Gemälden, Original-Menüs, Archivbildern und 3D-Rekonstruktionen. Was kam bei Napoleon auf den Teller? Und was wird heute bei offiziellen Diners im Elysée-Palast serviert? Wie sah es früher in der ikonischen Großmarkthalle Les Halles aus? Das und vieles mehr gibt es noch bis zum 16. Juli zu entdecken.

Paris, capitale de la gastronomie, du Moyen Âge à nos jours
13. April bis 16. Juli 2023
Conciergerie

Bankett des Königs Karl V. © Bibliothèque nationale de France, département des manuscrits — Bankett des Königs Karl V. © BnF, département des manuscrits (dossier de presse)

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